久久丫的涼菜是怎麼做的

用料：藕 1節，蒜末 4瓣，朝天椒 三個，香油 一罐，醬油 一勺，蠔油 一勺，味極鮮 一勺，豆瓣醬 半勺，黃豆醬 兩勺，紅辣椒油 兩勺，白砂糖 一勺，葱末 一把的量，香菜末 一把的量，醋 半勺，孜然粉 一勺，白芝麻 適量，花生 適量。

做法：

1、藕切薄片 ，下水焯一下 ，水開後煮兩三分鐘後 ，將藕片放入一盆涼水中， 這樣可以保證藕片的脆爽。

2、燒熱鍋子後倒油 ，再倒入朝天椒和蒜末一陣翻炒，炒出香氣後 ，加入醬油、蠔油、味極鮮、豆瓣醬、黃豆醬、紅辣椒油、白砂糖。 稍微翻炒一下 ，主要就是讓調料們融合在一起了就可以了。

3、把燒好的料汁倒入藕片中， 然後再加入醋、葱、香菜、孜然粉、花生粒、白芝麻 一陣霍霍，完結撒花。