酒店在舉辦婚宴的時候,一般管理人員就要根據所舉辦婚宴的流程來確定用餐的時間,一般來説等到父母上牀講話的時候,後面程序就比較短了,估計也就在10多分20分鐘就會結束,這個時候就可以通知走熱菜了。如果是回門宴,客人用的時間就會更短,這個時候就可以提前通知走菜。