廣東姜葱炒蟶子花甲的做法

做法主料：蟶子、蛤蜊。　

輔料：葱薑蒜少量 、黃酒少許、李錦記海鮮醬4湯勺、白糖少許、鹽等。　

步驟：　

1. 蟶子蛤蜊買回來用淡鹽水浸泡半小時以上，再清洗乾淨。　

2. 蟶子和蛤蜊放熱水焯熟，不要煮太久，不然會老。

3、 焯好的蟶子蛤蜊放一邊，起油鍋，待油稍熱放入薑絲和蒜，放入蛤蜊蟶子，放入黃酒加點水。

4、 之後就放入海鮮醬和鹽，稍煮一會就可以起鍋，最後放入葱絲點綴。