豌豆粒怎麼煮好吃

豌豆粒炒肉丁好吃

步驟一、把青豌豆皮剝掉清洗乾淨，用2~3%左右的食用鹽水浸泡15分鐘，以達到驅蟲和殺菌的目的，然後瀝乾水分放入盤備用。

步驟二、豬肉提前煮熟，清洗乾淨，先切厚片，再切成厚條，最後切成粒狀。

步驟三、菜椒（甜椒）去蒂和籽，清洗乾淨，先切條狀，再切成顆粒狀。

步驟四、生薑去皮拍碎切成粒，大蒜拍碎剁成蒜末裝盤。

步驟五、取一個小碗依次放入鹽1勺，白糖1勺，醬油2勺，蠔油1勺，陳醋1勺，澱粉小半勺，白胡椒粉少許，雞精少許，加少許水攪拌均勻兑成調料汁。

步驟六、把鍋清洗乾淨，加入水大火燒開，放入一勺鹽、幾滴植物油，把青豌豆放入鍋中煮3分鐘，煮熟透、煮至斷生（豆豆浮起來，説明熟了）

步驟七、把青豌豆撈出來，控幹水分備用。

步驟八、鍋中放入一勺油燒熱開小火，倒入肉丁，把肉丁炒出微微出油。

步驟九、肉丁炒制微黃，倒入姜蒜炒出香味。

步驟十、接着倒入豌豆，翻炒幾下均勻。

步驟十一、再倒入甜椒，翻炒均勻。

步驟十二、將兑好的調料汁倒入鍋裏，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮3分鐘，讓食材和調料充分入味。

步驟十三、燉煮3分鐘後，大火收濃湯汁，出鍋裝盤即可。

豌豆粒怎麼煮好吃

1、開始炒菜前，先來做調味汁，這也是很多家常炒菜的靈魂所在。

2勺豆瓣醬、一大勺蠔油，少許鹽和適量糖，再加入些許清水，攪拌均勻。

2、黃瓜一根，洗淨切小丁，200克的豬肉切丁後加入一勺料酒和少許鹽，抓拌均勻。

3、炒鍋內放入適量食用油，燒熱後放入肉丁，翻炒至變色。

4、接着放入備好的調味汁，翻炒均勻，等個一分鐘的時間。

5、倒入豌豆粒，炒勻後蓋上鍋蓋燜2分鐘。

6、倒入黃瓜丁，黃瓜本就可以生吃，所以倒入後炒勻，一分鐘即可關火出鍋。