白劍波泡饃的配方

用料：羊肉 500 克 麪粉250 克 酵母 4分之一 香菜 6根 葱段 5 段 粉絲 2把 白胡椒粉 1勺 鹽 1勺 姜 5片 木耳 15朵 燉肉料包 一個  

做法：

冷水下羊肉，放葱姜料酒焯掉血沫。倒掉，重新加入乾淨的冷水，把羊肉和羊腿洗乾淨放入新的冷水鍋裏，放入葱姜，燉肉料包，料酒煮3小時。

烙餅很講究，先取50克麪粉放入酵母水和好，發半小時。再取200克麪粉直接用涼水和好醒半小時。再將兩個麪糰揉到一起。分別做成小劑子烙出來！！這樣的餅吃起來有嚼頭，跟正宗的泡饃是一樣樣的

津統粉絲提前泡着，還有木耳泡開後入煮好的羊湯裏焯一下。裝盤備用。葱白香菜切碎，煮好的羊肉切片備用！

一碗一碗的製作，將掰好的餅放上粉絲，木耳再煮沸的羊湯裏燙兩次。再放入香菜，羊肉，鹽，雞精，白胡椒，倒入熱羊湯就好了！