切菜為什麼要避人

要麼就是菜質量不好，要麼就是怕你學藝。

切菜沒有什麼避人的，沒聽説在家裏做飯切菜還避人。要説避人的話，可能是街邊的小攤上賣的各種現做現賣的菜餚，菜質量不好避人怕顧客看到不買吧。再就是大飯店的廚師切菜避人，可能是怕別人偷學他的手藝。

因為是民廚，害怕自己的廚藝被別人偷，學所以就會避開人來切菜，因為切菜的方式方法也會和普通人有很大的區別。這樣做出來的菜還好吃。