糖烊保存方法

1、儲存糖時，要注意避免潮濕的環境，室內的相對濕度最好不要超過70%，周圍的氣温不能低於0℃，否則更易發生因受凍而結塊的現象氣温也不可高於35℃，温度過高會造成糖融化。

2、在儲存的時候，周圍不能放有含有水分較多且容易揮發的食物或者帶有刺激性氣味的食品。應該將糖裝入帶有蓋子的密封罐中，並在罐子上纏上幾根橡皮筋，可以令蟻蟲遠離罐子。在每次食用完之後，將蓋子蓋嚴後放於通風、陰涼之處，便可防止潮濕。切記遠離陽光直射或者過熱的東西。