黃色的豆漿是因為黃豆是一種油豆,俗稱東北大豆,磨出來的豆漿它的液體濃稠度高,而且很好喝。
白色的豆漿,大多都是普通的菜豆,再加上濃稠度較低,所以會呈現出白色的液體,這種豆漿不好喝。
在製作豆漿之前,準備上好的東北大豆,顆粒均勻飽滿,色澤透黃透亮