冷凍銀絲捲蒸幾分鐘

一般蒸20分鐘左右。

主料

麪粉750克

輔料

酵母7克

泡打粉3克

綿白糖300克

植物油適量

1、 準備500克麪粉，加綿白糖、泡打粉攪勻。

2、 5克酵母用温水化開，和麪。

3、 另取250克麪粉加綿白糖加2克酵母，活成麪糰。分別將兩塊麪糰活好備用。

4、 將250克麪粉活的麪糰揉勻。

5、 像擀麪條一樣擀開。

6、 摺疊整齊。

7、 切成麪條形狀。

8、 將切好的麪條分開成一條條。

9、 麪條抻細，刷上油，醒發。

10、 500克麪粉活的面發至2倍大。

11、 取出揉光滑。

12、 切成等大的劑子。

13、 取一個劑子擀成圓片。

14、 將醒發好的面絲放上。

15. 下面皮往中心折，左右對摺，上面皮往下折收口。

16.、 分別包好每一個銀絲捲。

17、 温水放鍋裏醒發20分鐘。

18、 大火上汽蒸20分鐘即可。