這一款大閘蟹肉質飽滿,而且景澄大閘蟹都是青殼,燒熟後呈紅色。而其他的地方大閘蟹燒熟後灰中帶紅色。
而且這款大閘蟹的殼比一般的大閘蟹的殼要薄。泥沙也比較少,相應的寄生蟲也會少一點。吃大閘蟹的時候要注意不要同時吃寒性食物,也不要喝冷飲。