隔水加熱。把奶酪和牛奶放在被子裏，在用一個鍋子防水燒開轉小火。
杯子放在熱水裏，一邊加熱，一邊不停攪拌。不久就會相溶了。
奶酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤奶酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，奶酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高
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