1南瓜去皮去籽刮掉囊，切一毫米厚的片
2上鍋蒸十分鐘，南瓜片均勻的放在曬網上，放在太陽下，曬五個小時南瓜片翻一面，連續曬兩天
3蒸鍋里加入水，曬乾的南瓜放入蒸鍋，蒸四十分鐘。再次倒入曬網曬乾
4曬乾再倒入蒸鍋蒸三十分鐘，再放太陽下曬乾
1· 把南瓜的皮削去，南瓜皮比較厚，靠近皮的部分曬乾後會比較硬，所以我是直接用刀削的皮，削厚點別心疼。去掉裏面的瓜瓤和籽，飽滿的南瓜籽可以留下，炒一炒又是一道健康的小零食啦~！然後再把南瓜切成塊狀。
2· 切的形狀可以根據你的南瓜來調整，原則就是不能切太薄，曬乾後縮水嚴重，若是切得太薄，成品口感會偏硬。
3· 切好的南瓜上鍋蒸熟，大概十分鐘左右，具體的要看南瓜的品種和自家蒸鍋的火力，我試過兩個不同品種的一起蒸，結果一個剛好，另一個已經太爛了。所以，時間不能太死，僅供參考。
4· 不要蒸得太爛，就是蒸好依然每塊都是完整的，沒有開裂的現象。
5· 蒸好的南瓜碼好，放在篩網上晾曬。沒有篩網的，晾曬工具也必須是下面可以透氣的，不然會捂壞哦。塊頭儘量切得差不多大，避免有的曬乾了，有的還很濕。
6· 第二天，將曬至乾的南瓜再蒸一遍。通常需要三蒸三曬，這樣曬出來的南瓜幹香甜軟糯，最明顯可以感覺到的是每次復蒸後甜度又增加了。
7· 蒸曬好的南瓜立馬就可以吃了，真正的純天然沒有任何添加
做法：1、用於製作的南瓜乾的南瓜最好選擇是經過窖藏的，因為這個時候的南瓜含糖量較高，澱粉已經轉化為糖了，吃起來較甜。
2、把南瓜洗淨。放入鍋中開大火蒸，大約七8分鐘。不要蒸的太爛，只要南瓜外面的皮可以推開，即可關火。
3、把南瓜放涼去皮，一定要全部放涼，然後再用刀切成小塊，這樣不容易碎，大小由自己定，喜歡吃條狀的可以切成條狀，如果南瓜不大可以對開。
4、把切好的南瓜依次排開，放在太陽底下曬。
5、大太陽曬一天以後，把南瓜再次放到鍋內去蒸，我們可以發現南瓜的顏色變深變紅了，水開後，蒸5分鐘即可。
6、蒸過的南瓜放涼，然後用篩子，依次排開開繼續放在太陽底下暴曬，這樣一共曬三次蒸三次，最後曬到南瓜的水分口感軟糯為止，就可以用罐子或者密封袋收藏了，如果南瓜含糖量高，表面會起一層白霜，那是糖霜，非常甜。
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