1、南瓜先削皮，切小塊兒，上鍋蒸熟，用筷子嘩啦嘩啦就成泥了。準備甜奶粉。
2、南瓜特嫩下了很多水，所以温度變低一點後，就直接將適量酵母粉倒入南瓜汁中攪拌均勻，為了增加香甜口味，可以多放奶粉，用奶粉揉麪。
3、準備中筋麪粉，開始和麪，不用加水，就往麪粉裏不停倒南瓜泥和汁，直到揉到光滑麪糰。再揉一塊兒普通麪糰，用温水浸泡酵母粉，和麪、揉麪至光滑。蓋上保鮮膜發酵兩小時，至原來2倍大，用手蘸點麪粉，在中間戳一個洞，兩邊不塌陷，就算髮酵好了。
4、發酵好的麪糰排氣、滾圓，饅頭不只可以是圓形的，白麪團、南瓜麪糰各取適量，搓成大小均勻的細條。
5、分別按小、中、大的比例取南瓜麪糰、普通麪糰、南瓜麪糰，擀麪杖擀成大、中、小比例的橢圓形，疊在一起
6、疊好的麪餅，從下往上捲起來，滾揉成圓柱形，用刀切成等份即可。
7、將等份的麪糰靜置鬆弛30分鐘，這一步很重要，否則蒸出來的饅頭不蓬鬆。
8、上鍋蒸，水開後15分鐘，金燦燦的黃瓜饃出鍋了。
1、南瓜洗乾淨，然後削皮，等分切開紅棗浸泡一會，去除裏面的核百合洗乾淨再掰開小半待用。
2、找來一個圓形燉盅，把南瓜整齊的放入其中，同時放入枸杞，紅棗，百合，加一碗水。
3、蓋上蓋子，然後放入鍋內，大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之後將南瓜盤小心的倒走裏面的湯水。
4、放入一些蜂蜜，用湯匙攪拌，最後抹在南瓜上即可。
做法步驟
1、南瓜洗淨去皮，切成塊。
蒸南瓜
2、紅棗洗淨，浸泡一會，去核。
3、百合泡發（新鮮的百合最好）。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入地鍋內，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可
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