將乾酵母與温水（約40度）攪拌均勻，靜置十分鐘
2/8
用酵母水和麪，加上五香粉、鹽揉勻放置在温暖出進行發酵（温度30度左右）
3/8
大約2小時後，麪糰發至兩倍大，加芝麻揉至光滑
4/8
揉好的麪糰擀成一個比平底鍋稍小的圓餅
5/8
平底鍋中刷上一層薄油，大火燒熱平底鍋，將麪餅放入鍋中，火調至最小
6/8
為了防止麪餅膨脹，用筷子在麪餅上扎幾個眼
7/8
蓋上鍋蓋，烙至兩面金黃，用筷子扎眼可順利乾淨抽出即可。
8/8
烙好的鍋盔切塊，可以直接吃，也可以夾上各種菜或者辣椒醬來吃。
將乾酵母與温水（約40度）攪拌均勻，靜置十分鐘
2/8
用酵母水和麪，加上五香粉、鹽揉勻放置在温暖出進行發酵（温度30度左右）
3/8
大約2小時後，麪糰發至兩倍大，加芝麻揉至光滑
4/8
揉好的麪糰擀成一個比平底鍋稍小的圓餅
5/8
平底鍋中刷上一層薄油，大火燒熱平底鍋，將麪餅放入鍋中，火調至最小
6/8
為了防止麪餅膨脹，用筷子在麪餅上扎幾個眼
7/8
蓋上鍋蓋，烙至兩面金黃，用筷子扎眼可順利乾淨抽出即可。
8/8
烙好的鍋盔切塊，可以直接吃，也可以夾上各種菜或者辣椒醬來吃。
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