1、準備材料: 李子50斤左右、糖20斤左右、鹽適量。
2、李子用鹽水洗乾淨後曬乾生水。
3、用剪刀剪成十字,然後按一層李子一層糖的方法將李子鋪在桶中,常温放置2~3天,期間翻動幾次。
4、將所有李子從桶裏撈出,保留糖水,曬乾李子水分。
5、李子糖水用小火熬到能拉絲。
6、李子曬乾後把李子放到糖水裏泡半天,撈出放蒸鍋蒸20分鐘,再曬乾即可。