幹玉米碴子加大米蒸米飯的做法

首先要選好和大米顆粒差不多大小的玉米碴子，然後與自己喜歡的大米的比例調好，放在盆中洗淨，清水漫過浸泡大約半小時左右，然後  放入有適量温水的鍋中加熱至水開稍煮。然後再撈入蒸籠中，開大火，見蒸氣從冒出算起 蒸15 ~20分鐘即可。這樣蒸出的米中間不會有硬芯兒，玉米碴子也不會發硬。