主料：
五香乾子750g
輔料：
辣椒粉適量
味極鮮適量
食鹽少許
大蒜子2顆
芝麻2大勺
孜然2大勺
做法：
1、 我買的是這種五香香乾，可能會由於地區不同會有差別，但是大家只要買薄的、五香的、香乾就可以，千萬別買有煙燻過的，那種不行
2、 將香乾切成小三角形，我的香乾比較大，一塊切成了16小塊，三角形大小隨意，但是不要太大，怕後期調味的時候不入味
3、 香乾切好了
4、炒鍋燒熱，倒入油，為了不剩油，我倒了大概四飯碗的油
5、 油燒熱後，分批放入香乾，這樣雖然會耗時點，但是為了不剩油，這樣最好
6、 香乾炸到表面起泡，如果想要給小孩子吃的，可以炸到起泡就撈出來，如果想要吃有嚼勁的，就再炸老點，我炸的比較老
7、 炸完香乾後，準備配料，將大蒜子全部切末，鍋內炸完香乾的油直接燒熱，加入孜然，辣椒粉，芝麻炸香，再放入大蒜末爆香
8、 倒入香乾，再用味極鮮調味，加少量食鹽，因為味極鮮也是有鹹味的，味極鮮的用量根據個人口味不同會有所增減，大家可以試味，比平時的口味淡點就可以了，因為冷了以後會變鹹
9、 最後出鍋
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