配方:裏脊肉 (215克),麪粉 適量,雞蛋 1只,薑片 適量,泰式甜辣醬 適量,料酒 適量,鹽 適量,雞精 適量
1/食材:裏脊肉(已清洗)
2/麪粉
3/雞蛋、薑片
4/泰式甜辣醬
5/將已清洗的裏脊肉放在案板上切成片。
6/放入盤中,擱入薑片,加適量的料酒、鹽、雞精
7/拌勻,醃製30分鐘。
8/將雞蛋打入麪粉中,加一些水調成雞蛋麪糊,待用。
9/接着,將醃製好的裏脊肉雞蛋麪糊中掛上麪糊。
10/下入油鍋中炸成金黃色,撈出。
11/然後,鍋中加適量的清水,擱入甜辣醬。
12/攪勻煮開,煮至濃稠。
13/最後,下入炸好的裏脊肉翻勻,即可。
14、美味又好吃的裏脊肉餅醬料完成開吃了。