蒸餾水放長了時間會變質嗎

不會變質，不僅蒸餾水所有不添加其它物質的水都不會變質，變質的是裝水的容器，比方説水瓶上保質期，是指的水瓶本身在這個時期不會發生變質污染水，而不是水自身變壞了，再看一下所謂變質的水，其實是當中增加了變質的東西，設法把那些髒東西和水分離，水還是可以正常飲用的。

那要看你怎麼定義變質了，暴露放置，水本身作為化學物質不會變質，但會不斷吸收其他雜質，改變一些物理或化學屬性，如導電性、ph值、電力情況之類的。