主料：豬肉150g、香菇5個、豬皮120g
輔料：葱1顆、姜2片、餃子料3/1勺
步驟一：豬皮用清水侵泡至少2個小時。
步驟二：入鍋煮，加入生抽，花椒，八角香葉，姜，料酒。大火燒開後煮20分鐘。
步驟三：煮好的豬皮刮掉豬油，豬皮切小碎丁。
步驟四：這是切好的豬皮小丁。
步驟五：把豬皮丁和豬皮湯汁一起加入豆漿機，用米糊健打成豬皮濃湯。
步驟六：這是打好的豬皮濃湯。打湯的過程製作其它的材料，節省時間。
步驟七：豬肉，葱姜剁細泥。
步驟八：剁好的豬肉泥。
步驟九：香菇清洗乾淨，剁碎末。
步驟十：香菇剁碎末
步驟十一：另外在準備，葱姜剁碎末。
步驟十二：炒鍋入油適量，爆香葱姜。
步驟十三：放入香菇翻炒去掉水分，然後加入生抽。
步驟十四：豬肉泥，和香菇放入豬皮濃湯裏，加入鹽翻拌均勻，入冰箱冷藏。冷藏是為了包的過程不容易漏湯汁，陷也包的更多。
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