清蒸三絲是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於浙菜系。白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切細絲，水發木耳雲蒂切絲。
燒鍋加水，待水開時，放入白蘿蔔絲、木耳絲、紅蘿蔔絲煮片刻，撈起用水沖洗。
然後放蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、木耳絲調入鹽、味精、幹生粉拌勻，擺在碟內，放入蒸籠，用中火蒸5分鐘，淋上麻油、生抽王即成
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