苦藠頭怎麼洗

1、先將買回來的藠頭去根和葉子，清洗乾淨

2、把洗好的藠頭切成絲，用鹽醃上30分鐘

3、用水把藠頭上的鹽沖洗乾淨，最後一次用涼開水洗，洗完後擠幹水分，放入碗內

4、把醬油，麻油，花椒油，味精，白糖，辣椒放入碗內，和藠頭拌均，即可。