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麪筋洗散了什麼原因
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心理
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第一個方面就是我們可能選擇一些麪粉,就是屬於一些低筋麪粉,就是它裏面的彈性是比較低的,所以容易比較散
第二方面就是我們選擇的一些水就是放的水太多了,過濾的速度太快也不行。
Tags:
麪筋
洗散
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