1/42 準備黑芝麻50克，用清水洗淨表面雜質和灰塵。
2/42 準備核桃仁和花生仁各10克。
3/42 把黑芝麻和花生仁、核桃仁放在炒鍋，用鏟子不停翻炒至出香味4/42 炒好的黑芝麻和花生仁、核桃仁放在攪拌機內，攪打成粉末狀。5/42 打好的果仁粉待在乾淨無水的碗中。
6/42 準備白糖30克，喜歡甜的適當多加一點。
7/42 白糖放在果仁粉中。
8/42 用勺子把果仁粉和白糖攪拌均勻。
9/42 準備10克小麥麪粉。
10/42 小麥粉放在微波爐中，高火加熱1分鐘至麪粉熟
11/42 把熟麪粉倒在甜果仁餡料中。
12/42 用勺子把甜果仁餡和熟麪粉攪拌均勻。
13/42 準備麥芽糖1湯匙，沒有可以用蜂蜜代替。
14/42 取1/2湯匙温水，1湯匙麥芽糖放在小碗中，混合成麥芽糖漿。
15/42 把麥芽糖漿分次倒在調好的粉類餡料裏。
16/42 用手把餡料和麥芽糖漿抓拌均勻，直到用手抓一把餡料可以握成團，掰開以後餡料不鬆散
18/42 案板上鋪一塊保鮮膜，拌好的餡料放在保鮮膜上，用手按壓成圓餅形。
19/42 餡料上覆蓋一層保鮮膜，用擀麪杖在餡料上使勁按壓
20/42 直到把餡料擀成厚度約1公分的薄餅形。
21/42 揭掉上面的保鮮膜，用刀把餡料切成粗細均等的長條。
22/42 在垂直於長條的角度，用刀把長條分割成大小均等的小見方塊。
23/42 製作好的餡料放在冰箱冷凍室冷凍10分鐘
24/42 準備好糯米粉。
25/42 碗裏放適量冷水，放入1勺糯米粉，攪拌成糯米水備用。
26/42 保鮮碗裏放入500克糯米粉。
27/42 冷凍好的餡料取出放在笊籬中，把笊籬放在糯米水中浸泡並立即提起，使餡料表面均勻的蘸一層糯米水
28/42 沾有糯米水的餡料放在保鮮碗中的糯米粉上。
29/42 蓋好保險蓋，兩手握着保鮮碗，用力搖動
30/42 使餡料被糯米粉均勻的包裹。
31/42 包裹好糯米粉的餡料放在笊籬中，把笊籬放在糯米水中浸泡並立即提起，使糯米粉的表面均勻的被糯米水包裹。
32/42 把餡料再放入保鮮碗中的糯米粉裏，蓋好蓋子用力搖動。
34/42 重複以上動作五六次，直到使餡料被糯米粉包裹，滾成圓球形36/42 鍋裏放入適量冷水燒開。
37/42 取適量的元宵放在鍋裏。
38/42 並用鏟子伸到鍋底，輕輕推動元宵，並朝一個方向攪拌幾下，蓋好鍋蓋煮到水開
39/42 打開鍋蓋，往鍋裏淋入少量冷水，再煮水開，再淋冷水煮制
40/42 煮到元宵漂在水的表面，改用小火慢煮，直到元宵熟。
黑芝麻按以下方法吃最好：
1、正常人羣也不宜大量攝取，春夏兩季每天半湯匙，秋冬兩季每天一湯匙即可。建議用豆漿機把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，這樣更有利於吸收。
2、早上吃芝麻最好，因為黑芝麻含油脂比較多，晚上吃不易消化，睡眠不好。早上吃可以為腦力消耗者補充能量，早上是補充營養品的黃金時間。
3、黑芝麻要磨成粉熟吃。其實芝麻生吃熟吃營養都一樣，但生吃可能會傷胃。芝麻顆粒小，外面有一層皮，如果生吃，很容易影響消化和吸收。
如何挑選黑芝麻
1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象，但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不會迅速掉色。因此將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
2、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就説明是染色的如果斷口部分是白色的，説明這種黑芝麻是真的。
3、買黑芝麻時，可用打濕的手絹或紙巾辨真偽，在濕紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
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