主料：牛鞭250克、姜、葱各10克、西蘭花50克。
調料：花生油50克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許、老抽5克、麻油5克、濕生粉適量、清湯50克、料酒10克。
做法：
1、牛鞭煮透，選淨切段。
2、姜切條，葱切段。
3、西蘭花切小棵、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。
4、燒鍋下油，放入姜葱煸鍋，加入牛鞭、清湯、鹽、味精、胡椒粉、老抽同燒至入味，用濕生粉打芡，淋入麻油即成
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