可以,非常美味,營養豐富
藕菜可生食或加調味品涼拌,其味鮮嫩清脆爽口。或切成絲與青椒絲、肉絲等炒熟,其味鮮美可口,亦可切成塊狀與豬小排骨煮湯食之,可謂美味佳餚。
蓮藕排骨湯被評為“中國菜”之湖北十大經典名菜,它可以補血養顏、滋陰潤燥,清熱消痰,它有葷有素,味道濃郁,清淡不油膩,營養更豐富,而且極易被人體消化和吸收。