春天吃什麼蔬菜最好

春天最好的蔬菜，春韭菜，紫色根的，據説營養美味，紫根韭菜味濃，好吃，粗纖維，綠豆芽，清淡可口，黑木耳，清炒木耳山藥，二者搭配，好看又好吃，營養又美味，綠葉蔬菜，菠菜軟嫩滑爽，百菜不如白菜，小白菜，春天的唯一。春天事宜清淡飲食，美味可口！

一般春天是流感高發的季節，日常生活中飲食上可以多吃一些綠豆芽，黑木耳、黃豆芽、韭菜、菠菜、綠豆芽、竹筍、蕨菜、萵苣等蔬菜，這些食物中含有豐富的維生素、氨基酸以及多種礦物質等營養物質，多吃有利於提高人體免疫力，並且可以增強體質，提高疾病的防禦能力。平時也可以多吃些水果，補充維生素C。另外，春季也需要注意做好防寒保暖的工作，避免出現受涼感冒的現象。