簡單壽司
準備時間:10分鐘烹飪時間:30分鐘
主料
米飯適量
黃瓜適量
胡蘿蔔適量
輔料
醋適量
白糖適量
鹽適量
白開水適量步驟一
1、 沒有壽司醋,就自己做。食用醋兑適量白開水,加鹽和白糖,根據個人口味調整。
步驟二
2、 新鮮米飯加少量自制壽司醋拌勻。
步驟三
3、 黃瓜、胡蘿蔔切細長條。
步驟四
4、 放入剩下的壽司醋裏,醃一會兒。
步驟五
5、 壽司簾上鋪紫菜,再攤適量拌好的米飯,排上黃瓜和胡蘿蔔條,然後用力卷緊。
步驟六
6、 用刀小心切紫菜卷,然後裝盤。
烹飪技巧
米飯用壽司醋拌一下,味道會更好卷壽司時,先拉動竹簾,把攤米飯的部分對摺,壓緊,然後卷紫菜即可成卷切壽司有技巧,刀具要薄而鋒利,紫菜要卷緊,準備一碗涼白開水,每切一刀,刀都要浸水,按住壽司卷,先輕輕來回切,切破上層紫菜皮,然後落刀,快速劃切破底層的紫菜。