焦糖蝦壽司做法

【主料】：米飯 一碗

【輔料】：鮮蝦 若干紅蘿蔔 2根壽司海苔 一張番茄醬 一勺mayonnaise醬 適量

步驟：

1、飯別太硬，有粘性這樣最好，我用的是香米

2、蝦去頭去殼，去背上的線，胡蘿蔔去皮切成條

3、壽司海苔有光滑與粗糙的兩面，將涼了會僅是温熱的米飯均勻塗在粗糙的一面

4、塗mayonnaise，兩個這麼多差不多，太多容易鹹

5、番茄醬也別太多，不然太甜

6、胡蘿蔔兩小條，蝦根據大小放，越大的越好

7、我不習慣用那竹子卷，直接手卷儘量捏緊，但也別太緊不然會裂，過於鬆切的時候容易散

8、切的時候最好用比較快的刀，洗乾淨不用擦乾水，如果感覺壽司條切的時候扭來扭去就該洗刀了，每做一條最好洗一次刀

9、切好後裝盤。