1、密封放入冰箱冷藏保存。
2、煮好的銀耳湯最好是當天吃掉,這樣營養流失率最小、食用口感也是最好的,如果當天吃不完的話,建議用密封的保鮮碗裝好,然後放入冰箱冷藏室保存,藉助冰箱3-7度的低温環境,來減少細菌滋生,延長銀耳湯的食用時間,一般冷藏保存銀耳湯密封好的話,可以放2-3天。
3、切勿冷凍存儲銀耳湯,以免銀耳湯經冰凍後結塊,再次解凍後雖然沒有變質,但口感軟爛不好吃。