需要。
銀耳熬粥前要泡,因為銀耳屬於乾製品,不泡的話是不能直接食用的,銀耳有豐富的營養,如果搭配着枸杞大棗還可以補氣補血尤其是對女性朋友來説,是很好的食材,銀耳還可以拌涼菜,口感特別勁道而且入味,吃火鍋也可以吃,泡一點就有一大盤子