老黃瓜
老黃瓜裏面籽是最多的，因為黃瓜長老之後籽也會慢慢變大而且成熟，所以裏面的籽都特別多。
黃瓜含葡萄糖、鼠李糖、半孔糖、甘露糖、木糖、果糖以及芸香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類。尚含咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸、維生素G(即核黃素)和維生素C-10.3毫克%。又含揮發油1毫克%，其中60%為2，6-壬二烯醇，10%為2，6-壬二烯醛。黃瓜頭部多苦味，苦味成分為葫蘆素A、B、C、D。
產籽多的黃瓜品種好像沒有特別規定，但是相對來説，老黃瓜裏面的籽是最多的，因為黃瓜長老生長成熟之後，老黃瓜裏面的籽也會慢慢變大然後慢慢生長成熟，所以裏面的籽都特別多。
相對老黃瓜來説，嫩黃瓜裏面的籽沒有成熟，基本看不到什麼籽
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