桑葚酒的配方

桑葚採摘之後要去除裏面的雜質，採用成熟的，沒有破爛的桑葚打碎。

打碎了之後放在發酵缸裏發酵，要加入適量的水，大概1:1.5-1:2的加水量，再加糖以及加入酵母液。

加入之後温度控制在22-28℃之間，然後發酵。每天要把它攪搗，進行攪拌，控制發酵的時間。然後再倒缸，之後把發出來的發酵液在缸裏沉澱。

繼續發酵大概2-3個月再倒一次缸，澄清、過濾，儲存3-4個月再裝瓶，就做出了桑葚酒。