先把擇好薺菜清洗乾淨,然合切碎,根據家中人口的多少準備好五花肉,生薑末和葱末,先把豬肉餡放上油和鹽,耗油,生抽,料酒,少許老抽和葱姜未挍拌均勻,一定多放點油,然後和薺菜拌在一起,就可以包了,薺菜餃子味道鮮美,好吃有營養!