先將粉條温水泡上，白菜切開洗淨，鍋中燒水待水開時，將白菜倒入鍋中焯水兩分鐘，撈出涼水過涼再撈出來擰乾水分剁成白菜餡。
這時的粉條也泡軟了切碎，白菜粉頭到一起加食用油，少放點葷油生抽鹽，葱花，薑末，花椒麪，雞精攪拌均勻，餡就做好了。
把粉條煮熟了，放在涼水裏面泡一會把粉條煮熟了，放在涼水裏面泡一會，然後撈出來把粉條切細，白菜500克切細放點鹽把白菜水過濾出來，然後豆腐500克切細，鍋裏放點油把豆腐炒一下然後放上葱姜油，醬油，粉條，白菜，混合調拌就可以包素餃子
做法：
1、 適量麪粉加開水拌成絮狀，涼後揉成二十五分鐘左右
2、 食材準備就緒，粉條用開水浸泡變軟撈出控水
3、 白菜加鹽剁碎去水
4、 食材均改刀切碎，雞蛋炒好放入，加五香粉，蠔油，姜粉，用熱油淋入拌勻
5、 醒好的面搓條改刀劑子擀皮，放入餡料
6、 依次包好備用
7、 上開水鍋蒸二十分鐘，關火需蒸三分鐘再打開
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