主料：粉條200g 、青蘿蔔300g 、麪粉300g
輔料：姜 1塊
做法：
1、麪粉加適量温水，揉成光滑的麪糰，加保鮮膜餳半小時。
2、青蘿蔔切細絲，放開水中淖五分鐘，撈出晾涼後用手擠幹水分粉條煮好切碎備用。
3、擠去水分的蘿蔔絲切末與粉條裝在一個大碗裏，生薑切末加入碗裏，加一勺生抽，加兩勺鹽，加一點香油，充分、徹底攪拌均勻，香氣撲鼻的餃子餡就調製好了。
4、餳好的麪糰分切出一小部分來，充分揉搓後搓成細長條，分切成合適大小的劑子，用手壓扁後擀成薄面片，拿一個面片，放入適量餡料，包製成自己喜歡的樣式。
5、水燒開後煮入餃子。
6、煮餃子的同時開始調製餃子汁：食鹽，加少量生抽，再加入米醋，滴入芝麻香油，加入辣椒油攪拌均勻。
7、餃子煮好，撈出即可
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