白蘿蔔燉排骨怎麼做如何做好吃

先把排骨斬件，斬稍大點，用冷水衝去血水。一口鍋加水，放花雕酒或料酒，姜塊3片，葱結一個，冷鍋放排骨飛水，水沸後飛5分鐘撈出，放入冷水衝淨。

深型砂鍋一個，放礦泉水或純淨水淹過排骨，3片姜，一塊陳皮，開火燒開改小火慢燉一小時，再放切好的蘿蔔再燒15分鐘左至軟熟放入適量鹽，撒入葱花即可食用。