蘿蔔燉棒骨的做法

材料：棒骨1根，蘿蔔300g，鹽適量，雞精適量，葱花適量

做法：

1、棒骨洗淨焯水

2、鍋里加葱、姜、蒜、花椒、大料，水燒開後加入棒骨中，小火燉一小時，白蘿蔔、香菇、胡蘿蔔，洗淨切好

3、倒入鍋中，加鹽再燉半小時，撒入葱花即可出鍋。

用料：筒骨750克，白蘿蔔 1根，姜 1塊，蒜 3顆，鹽 1勺，雞精 1勺，黃酒 2勺

做法：1.準備好所有食材，先將筒骨洗淨，斬成塊狀。

2、起鍋，倒入適量水，下入處理好的筒骨，冷水下鍋，水開後煮3分鐘，撇出血沫後關火，撈出，温水沖洗乾淨控水備用。

3、把姜和蒜用紗布包起來，避免燉爛在鍋中。

4、另起鍋，筒骨入鍋，加入開水和姜蒜，大火煮開，大火煮開後，加入雞精和黃酒，關小火燉煮一小時。

5、白蘿蔔去皮，清洗乾淨，白蘿蔔對半開掉，再切成片。

6、筒骨慢燉一小時後，再倒入白蘿蔔，加入鹽，繼續燉煮半小時，半小時後，即可盛出開吃。