牛腿肉燉蘿蔔的做法

主要食材

牛腿肉300克、蘿蔔150克

做法

1、首先將蘿蔔洗乾淨後，在切塊然後在把牛肉洗乾淨，切成塊，用沸水灼燙一下，在撈出晾乾。

2、然後在鍋中放入水，在將切塊的牛肉一起放進去，加入花椒、大料、生薑片、料酒、用大火燒開，再用小火燜至牛肉七成熟。

3、最後在在鍋中加入切塊的蘿蔔，加上鹽、雞精調味，撒葱花，淋上香油即可。

1、1. 將蘿蔔、牛肉分別洗淨，均切成2釐米見方的塊，分別入沸水中略焯，撈出

2、2. 鍋內加油燒熱，放大葱段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛

3、3. 再放入蘿蔔塊，燒開，撇去浮沫

4、待蘿蔔塊熟爛，加入精鹽、醬油、味精，揀出葱、姜、八角不要

5、5. 再撇去浮抹，出鍋盛入湯碗內即成