具體做法：
食材：牛腩600克、白蘿蔔1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量。
步驟：
1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM＊3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘
2、加入剩餘的葱段、薑片和一小包燉肉料，加入飛水後的牛腩，開蓋煮開後再次撇去浮沫，浮沫去幹淨後加蓋壓上20分鐘
3、白蘿蔔洗淨去皮切成和牛腩等大的方塊，放入牛肉湯裏，加蓋再壓10分鐘，10分鐘後開蓋，白蘿蔔煮成透明狀即可，加入鹽調味兒。
食材：
牛肉100克、白蘿蔔200克、姜1塊、鹽1茶匙、小葱1根、味精1茶匙。
做法：
1 牛肉洗淨切塊。白蘿蔔切塊。薑切片。小葱切葱花。
2 鍋中燒熱水，倒入牛腩焯水2分鐘，撈出備用。
3 然後砂鍋中加入牛肉、白蘿蔔、薑片加適量清水，大火燒開，轉小火燉20分鐘。
4 加入鹽、味精調味。最後撒上葱花即可。
用料
牛肉（牛腩） 500克
白蘿蔔 半根
葱 4-5小段
姜 4-5片
八角 2個
桂皮 2-3小片
料酒 適量
生抽 4勺
鹽 5克
牛肉燉蘿蔔的做法步驟
步驟 1
牛肉切方塊，2cm*2cm
步驟 2
泡水，去血水
步驟 3
泡出血水的牛肉撈出，放入涼水鍋中，加料酒煮開後，2-3分鐘撈出
步驟 4
温熱水沖掉血沫子，瀝水。
步驟 5
炒鍋燒熱倒入油，肉瘦多倒點油，肉肥少倒點油。
步驟 6
油熱倒入牛肉炒至微焦。肉瘦少炒一會兒，如果是牛腩就多炒一會，把肥肉裏的油煸出來，炒起來更香。
步驟 7
放入葱段、薑片、八角和桂皮
步驟 8
翻炒
步驟 9
倒入料酒，迅速蓋上鍋蓋，烹一下（大概10秒鐘吧）
步驟 10
倒入醬油
步驟 11
炒至牛肉上色
步驟 12
倒熱水，沒過牛肉，蓋上鍋蓋，水沸轉小火
步驟 13
白蘿蔔洗淨去皮。
步驟 14
白蘿蔔切拇指寬1cm多的厚片。
步驟 15
厚片橫切兩刀
步驟 16
再豎切兩刀，切成小塊
步驟 17
胡蘿蔔半根
步驟 18
橫切兩刀成片
步驟 19
胡蘿蔔大片中間切一刀
步驟 20
再豎切成小塊
步驟 21
牛肉大概燉50分鐘，大概剩一半湯汁。
步驟 22
放入白蘿蔔塊和胡蘿蔔塊，不用翻炒，直接蓋上鍋蓋。
步驟 23
等湯汁重新煮沸後，翻炒幾下。
步驟 24
蘿蔔燉至上色、半透明狀，湯汁還剩鍋底一些即可以放鹽了，大火收湯汁。這鍋牛肉我大概燉了80分鐘。
步驟 25
出鍋，裝盤，歐啦
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