原料：煙燻豬蹄4個、胡蘿蔔一根、水發花生適量、滷水汁一瓶。
做法：
1、將煙燻豬蹄洗淨，從中間一分為二胡蘿蔔切成丁塊，備用
2、鍋中放少量水，燒開，放入豬蹄，大火燒開，開鍋後撈出備用，將水倒掉
3、重新放入豬蹄、水發花生，加入淨水至沒過豬蹄，倒入多半瓶滷水汁（無需再放任何香料）、雞精、鹽，可依個人口味放少許辣醬，大火燒開後，加入改用中火慢燉，至八分熟時放入胡蘿蔔丁，將湯汁濃縮，出鍋
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