1、先找一個罐子或者罈子，先乾淨晾乾
2、用適量温水將鹽巴融化在參入涼開水，倒入罈子 (事先有引水的更好)，大概有半罈子水即可，不然後面要放其他東西水會溢出來
3、胡蘿蔔洗淨
4、晾乾 (其他的嫩姜白蘿蔔什麼的有的話也可以洗淨一起放)晾乾後先將胡蘿蔔等放在盆裏撒上鹽巴擱半個小時左右，鹽巴就會融化，這個時候在將胡蘿蔔等放入罈子裏面
5、在放入一小把花椒(不喜好的也可不放)，在蓋上蓋子，擱置陰涼處
6、泡製三天以上即可享用美味泡菜了!
喜歡吃泡菜，泡菜做多了又佔地，也不好儲存.家裏就老公愛吃，有現成的食材，為了滿足老公的食慾，就做簡易版的泡菜，其優點:是方便丶快捷丶省時丶易儲存.菜品的特點:是清脆爽口.菜品的口味:是酸丶甜丶辣，今天早晨起來熬了小米粥，和自己蒸的饅頭一起吃，就連我這個不愛吃鹹菜的人都覺得原來生活如此愜意，僅僅一個小菜就把我收買了，更何況那個愛吃泡菜的老公呢
1、胡蘿蔔去皮洗乾淨，先切成塊，也可切成段，我切的有點醜
2、胡蘿蔔加鹽和少許涼開水拌勻，醃漬4-5個小時（想吃快手的直接去去鍋裏煮三分鐘，是開水以後再放進去煮）
3、温開水中加入、白醋、鹽、白糖拌勻
4、再加入少許料酒拌勻，調成醋水。
5、將醋水放入泡菜罈子中
6、將胡蘿蔔放入泡菜罈子中
7、最後把幹辣椒絲倒入菜罈子中
8、現在是不是看着就有食慾了
9、加蓋冰箱冷藏，醃漬2天。
胡蘿蔔泡菜非常的簡單，但真的很好吃，用料簡單，味道確不錯呀！
主料
胡蘿蔔1根 沙窩蘿蔔1根 菜花1小朵
輔料
白醋400g 鹽適量 冰糖適量
泡菜的做法步驟：
蔬菜切塊。放入玻璃罐中。放入鹽。冰糖。醋。密封即可。
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