滷牛腩燉蘿蔔的做法

用料:牛腩700克，白蘿蔔一個，薑片5片，八角2顆，香葉3片，茴香3克，陳皮兩片，草果一顆，桂皮2克，甘草一片，冰糖8小粒，生抽5茶匙，老抽一茶匙，水300毫升。

1、牛腩洗乾淨，汆水再切蘿蔔削皮切成1cm的厚度。

2、將八角、陳皮、甘草、小茴香、桂皮、香葉、草果用紗布包裹。

3、熱鍋冷油，薑片先下，煸炒牛腩。(與此同時，開始煮滷水:將滷味包、生抽、老抽、水一同混煮。)

4、將生腩移至煮鍋，加入冰糖，小火慢燉。

5、牛腩快好的時侯，加入蘿蔔，在原汁的基礎上，中小火燉煮20分鐘左右(時間的長短，看個人喜好蘿蔔的軟度)。飄香的蘿蔔牛腩就做好了。