米水比例1:3~4
操作過程: 
1.挑米:煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿軟。 
2.煮粥的米要預先醃:約半碗米淘洗乾淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水拌勻,醃至少半小時。放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的。 
米和水的比例為1:7,這樣煮出來的粥黏度適中比較適口,再淋入適量的植物油增加香味,以免煮出來的粥過於寡水再次沸騰以後,攪動一下鍋底以免粘鍋,然後轉為小火燉煮1個小時,燉煮期間不要蓋鍋蓋以免溢鍋。
米水比例1:3~4
操作過程: 
1.挑米:煮粥用的米最好用東北大米,就是圓圓短短的珍珠米,煮出的粥特別綿軟。 
2.煮粥的米要預先醃:約半碗米淘洗乾淨後,要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和少許水拌勻,醃至少半小時。放心,雖然用了很多油,但是油會在煮粥的過程中揮發,令米綿爛,所以並不油膩的。