虎皮青椒做法帶餡

1、辣椒去蒂，用一根筷子把籽挑出。

2、肉加生抽醬油、醬油、燒烤汁、米酒朝同一個方位拌和。

3、把醃好的肉填寫辣椒內，用手指夯實。

4、把剩下的白肉切一小塊，姜、蒜切末。

5、鍋中把白肉煎出油。

6、冒油後把白肉送到鍋邊，進行爆香葱姜，把辣椒放進鍋內小火煎制，隔三差五翻盤，煎至辣椒皮發皺，加少量鹽、醬油進味。

7、把剩下的餃子餡放正中間和辣椒一起炒，醃過無需加鹽。

8、待肉熟後就可以起鍋啦，煎的動物油許多，大夥兒能夠把剩餘的油用來爆炒蔬菜。