蚵仔煎沙茶麪哪裏人吃

蚵仔煎和沙茶麪都是福建最具當地特色的小吃了，當地人幾乎每天吃，外地人過去旅遊也是必點啊！蚵仔煎發源於福建泉州，在閩南台灣潮汕多事經典的小吃。它的起源是由於先民無法飽食，所以發明這個當作替代糧食，是一種貧苦生活的象徵，蚵仔煎就在這樣的創意下誕生了。沙茶麪是福建省廈門漢族面類小吃，主要的特點在於湯頭。沙茶要選用上等的蝦頭，經拌鹽醃製兩個月以上再磨細。然後將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成。整個工藝甚是繁雜，但做出來的沙茶卻十分的鮮美。