主料
雞蛋
糟辣子
調料
小葱1根
花椒粉適量
糟辣雞蛋的做法步驟
步驟 1
雞蛋磕開,倒入碗內,打散。
步驟2
槽辣子洗淨,去籽,切絲,葱切絲,備用。
鍋置爐,開火,放花生油適量,油燒8成熱,倒入雞蛋液,炒金黃小塊,放花椒粉,翻炒均勻,盛起,備用。
步驟 2
鍋裏放油,放糟辣子、葱絲,炒出香味,放入雞蛋,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。