葱頭大白菜炒粉條的做法

用料：葱頭一個，大白菜半塊，五花肉120克，粉條200克，豆腐乾30克，大葱半根，大蒜五瓣，生薑5克，八角2個，幹辣椒4個。香菜一顆。

做法：粉條提前用冷水泡發一個小時。五花肉切方塊。葱頭去皮塊。白菜洗淨切段。豆腐乾在開水中燙一下撈出切條。大葱切段，大蒜生薑切片。香菜洗淨切段。

起鍋熱油，放入五花肉煸炒半分鐘，放入葱薑蒜、八角、幹辣椒爆香，倒入葱頭、豆腐乾、大白菜翻炒四五下，加入一碗高湯，放入粉條，加適量精鹽、五香粉、花椒粉、老抽，燒開後改中火燜燒五分鐘關火，撒上雞精、香菜段，翻拌兩下即可出鍋。

首先把粉條煮好。然後葱頭切塊兒。

白菜切塊兒。

熱鍋放油，先放葱頭後放白菜。

然後放粉條兒。加上喜歡的佐料即可出鍋。