七指毛桃泡酒配方大全

1、準備糯米48-58%，甜酒0.55-0.75%，30-45度的米酒15-20%，五指毛桃浸漬液25-32% 。中藥浸泡酒液原料配方百分比為：紅曲1.8-2，人蔘0.38-0.65，黃精1.2-1.5，陳皮0.38-0.65，菊花0.68-0.9，紅棗1.82-2 。

2、將洗淨的五指毛桃根片在蒸汽機中蒸1-2小時，用吹風機乾燥1.5-2，5小時，粉碎後，用45-60度米酒52-58浸泡40-60天，將渣子去掉之後獲取浸漬液 。

3、將糯米用清水浸泡24小時，蒸熟，温度降到18度到20度時拌入甜酒麴粉0.55-0.75，最後裝入釀酒缸，經過48小時發酵大概一個月後即可過濾獲取中藥酒液，然後將五指毛桃酒70-80與中藥材酒液20-30混合在一起裝到多個瓦酒罈中用闇火煮40-60個小時即可 。