原料:湖南泡椒醬1300克,新鮮青尖椒1200克,李錦記蒸魚豉油一瓶,精鹽,味精各150克,紅油1千克。
製作方法:
1、將湖南泡椒醬和新鮮青尖椒放入鍋內,加入清水6千克,李錦記蒸魚豉油,中火熬製湯汁剩餘7成時用精鹽,味精調味過濾湯料。
2、放入熬好的紅油,攪拌均勻即可。